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干涼皮也叫高筋面皮、干面皮、燕麥筋，富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，是一種面粉加工的健康的食品，筋度好、口感好、軟硬適中，可拌，可炒，也可涮鍋，味道鮮美有嚼勁。

加工流程：高筋面粉、食鹽、食用堿—加水?dāng)嚢琛M(jìn)入入擠出機(jī)——熟化成型—冷卻—進(jìn)入切絲機(jī)—切絲切條—干燥—包裝、出售。

以往我們常見的那些純手工紅薯粉條、農(nóng)家自制紅薯粉條，加工環(huán)境大多為農(nóng)村宅院、泥土路旁，從淀粉到粉條成型，在沒有消毒、手套隔離措施的情況下，糟糕的加工環(huán)境，根本無法保證其食品安全性。而且無論是漏瓢工藝還是干摩擦擠壓式粉條制作工藝，都需要準(zhǔn)備足夠的晾曬場地和另建冷庫，花費(fèi)了人力物力，卻生產(chǎn)效率低，無法滿足批量生產(chǎn)的需要。近幾年，隨著我國對于食品安全和環(huán)保問題的重視，對加礬加膠、排放煙塵的粉條作坊或小型加工廠進(jìn)行了查封取締。

為能繼續(xù)生產(chǎn)加工，一些作坊和加工廠開始尋求用全自動粉條機(jī)來取代傳統(tǒng)人工或者半人工生產(chǎn)的落后方式，實(shí)現(xiàn)綠色加工純生態(tài)健康食品來突破困境，全自動粉條機(jī)可以不受外在氣候條件限制，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率高，是粉條加工用戶的理想選擇。

全自動免凍無礬粉條機(jī)自動完成攪漿、煮漿熟化，漏粉，接條輸送等工藝流程，采用電加熱可視性儀表控溫裝置，雙機(jī)拌漿循環(huán)供料，自動控溫煮漿生態(tài)漏粉，無煙、無礬、無膠、無需打芡、無需冷凍分條，無煙塵排放環(huán)保衛(wèi)生，簡化了漏粉工藝，解決了過去依靠人工完成的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，節(jié)省了人工，減輕了勞動力，是對傳統(tǒng)工藝漏粉的顛復(fù)性升級，使之實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)連續(xù)化、機(jī)械化，大大縮減了生產(chǎn)周期。

新型干涼皮機(jī)為全封閉設(shè)計，性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷，原料熟化均勻，成型好，由控制電路、機(jī)座、螺旋成型軸、筒體、加熱器、進(jìn)料斗電機(jī)等組成，主軸采用圓鋼精車加工，軸-筒加粗，產(chǎn)量高，耐溫耐磨性好，使用壽命長，筒體外裝有加熱器用，筒身前端裝有出口模具，采用四級陶瓷電熱圈加熱，自動控制溫度，電機(jī)帶動減速機(jī)使螺旋成型軸在筒體內(nèi)低速旋轉(zhuǎn)，向前推料，原料在高溫高壓的作用下變熟，擠出成型，一臺設(shè)備只需1-2人操作，省時省工省力，是制作干面皮、豆皮、蛋白肉等產(chǎn)品的理想機(jī)械。